火龙果山药泥面包

 时间:2024-10-13 11:54:30

1、把面团的所需材料放入干净的盆里

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2、揉成团,(扩展阶段就行)刚开始会很粘手,可以用切面板辅助一下

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3、揉好的面团放入盆里,盖上保鲜膜放温暖地方发酵

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4、面团发大比原来的体积大两倍后,手指沾面容腹殛核粉在面团上戳个洞,洞口不坍塌,不回缩就表示已发好,若表面塌了,就说明面团已发过,若洞口快速回缩,就说明还没发酵好

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5、发酵好的面团拿出来在案板上轻拍排气,轻轻拍几下排气,千万不要去揉搓它

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6、把排好气的面团平均分成四份

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7、分别将面团轻轻滚圆到表面光滑

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8、盖上保鲜膜,静置十分钟

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9、十分钟后把面团拿出来,按扁

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10、用擀面杖擀成牛舌状

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11、把面团翻个面,底部擀薄

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12、从上而下卷起

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13、所有的面团依次整形好放在烤盘上,放温暖处,进行二发

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14、面团在二发的时候我们可以用一张纸,然后剪成长条形,等下来装饰面团表面

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15、面团发酵到比原来的体积大两倍后,把条纹形纸放在面团上,轻轻撒上一层高粉(我手残,撒的有点多了)

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16、撒好高粉的面团

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17、送入已经预热好的烤箱,180度20分钟,5分钟后加盖锡纸,烤箱一定要提前预热

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18、程序结束后,立马出炉,把面包放在晾网上晾凉

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19、山药去皮,洗干净后切片

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20、放在蒸锅上蒸熟

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21、加入糖,趁热压成泥

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22、过一遍筛,使其口感更细腻

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23、把山药泥装入裱花袋中

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24、面包用锋利的刀片从中间割开不要割断了,然后挤入山药泥,表面再装饰上自己喜欢的水果

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25、成品图

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