1、山核桃使您的大脑更好地工作山核桃中含有硫胺素和铜，它们都被认为可以阻止大脑中的自由基损伤。硫胺素缺乏会导致症状，包括混乱和平衡问题。硫胺素和铜也可能共同作用以延迟帕金森氏病的发作。
2、山核桃预防疾病山核桃富含抗氧化剂，可与自由基结合以中和它们。吃山核桃可能是获得抗氧化剂的绝佳方法，因为食用24小时后，它们会显着提高血液中的抗氧化剂水平。但是，重要的是要记住，实际上所有水果和蔬菜中的抗氧化剂含量也很高，并且它们所含的脂肪少得多。
3、山核桃让你的皮肤焕发光彩自由基会对您的身体内部造成看不见的伤害，但它们的作用也会显示在身体的外部。老年斑，皱纹和其他皮肤损害都与自由基有关。山核桃中的抗氧化剂可以对抗自由基。
4、山核桃可以缓解疼痛山核桃中的铜和锰被认为可以减轻全身的炎症。炎症是一种免疫反应，有时可能会有所帮助，但通常会变得慢性。无论如何，都会带来极大的不适感。通过减少炎症，您将减少每日的痛苦。
5、尽管山核桃对身体有很多益处，但也容易引起过敏症状，你需要注意的事项包括荨麻疹，肿胀，瘙痒，呼吸急促，气喘，头晕，咳嗽，恶心，呕吐和腹泻。如果您逐渐对山核桃产生了严重的过敏反应，您可能会碰触到山核桃或吸入山核桃粉尘会引起危险的反应。
6、山核桃可以帮助您减肥。因为它们的脂肪酸含量高，可以刺激人体的生长素释放肽激素，并向大脑发送信号，表明您已经吃饱了。这样做的想法是，吃山核桃可以确保您在任何一天中都不会吃得过饱，因为坚果会让您感到满足。
7、山核桃引起消化问题山核桃可能富含营养，但难以消化。那是由于称为植酸和单宁的化合物。坚果含有这些化合物作为防御机制。它们使坚果能够通过相对未消化的动物的消化道后仍然有发芽的机会。吃的过多则会导致不舒服的胃胀气和腹胀。山核桃中的高脂肪含量也可能会引起问题，并导致令人困扰的消化问题，例如腹泻。
