1、主料除了黄油后的放面包机和面10分钟,后再加黄油和面15分钟。
2、和好后拿出检查一下膜,再滚圆放盆里(盆倒点油防粘)盖上保鲜膜室温发酵一小时,用手指粘面粉插个洞不回缩就算发酵好了!
3、发酵好的面团拿出排气,再分成68克一个,分成6份,再揉圆盖保鲜膜中间发酵15分钟(为了下面好整行)
4、松弛好的面团用擀面杖擀开,再卷起来!
5、卷到尾时要捏一捏防止2次发酵时撑开,
6、卷好后再滚上一层小麦胚芽!
7、然后摆放烤盘上放入烤箱进行最后发酵!大概一个小时!
8、趁发酵时间来做一下蔬菜沙拉,土豆切片放微波炉高火叮5分钟后压泥,玉米红萝卜放开水煮熟,芹菜火腿切丁全部放一起加入沙拉酱拌匀再加入黑胡椒调味。
9、在发酵好的面包上刷上一层蛋液!
10、烤箱用200度预热5分钟,然后用180度烤15分钟!
11、用面包刀在面包中间切开,不要切断了喔!
12、然后用勺子慢慢填上蔬菜沙拉就可以开吃了!