清蒸大头鱼的做法

1、这是大头鱼，给它清洗干净！

2、给它分家啦！把头去掉，因为不吃，就不要在盘里占地方啦！把肚里的东西全部去掉，清洗干净！

3、加入葱姜，料酒腌制，少许盐，腌制2小时！ （腌制的时间也可以缩短至补朱锚卦30分钟哦！我是时间充分的，所以，就腌制得久一些。）

4、腌制完成后，加入1小勺蚝油，适量蒸鱼豉油，食用油！搅拌均匀即可！

5、盖上盖子，放入锅中蒸15分钟！ （冷水，开水，都可以蒸）

6、nice ~~~ 太棒啦！ 美味～～～