简介
家氇筐塘瓠里的薄荷在疯长，所以随手做了这款橙香薄荷吐司，
用料
高粉 250g
酵母 2.5
白砂糖 20g
盐 5g
黄油 30g
橙皮屑 一个
鸡蛋 60g
牛奶 115g
君度力娇酒 7.5g
薄荷叶 适量
橙香薄荷吐司的做法
⒈将半把薄荷放在半杯牛奶中，小火加热至微沸后关火，静置1小时后滤出薄荷叶使用。
⒉将除黄油、橙皮和君度力娇之外的原料放在一起，揉至扩展阶段。
⒊加入黄油揉至完全阶段后，加入橙皮和君度力娇酒揉匀
放在温暖处进行基础发酵。
基础发酵结束，将面团排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，
自上而下卷成卷
将面团放在吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束后，表面刷蛋液，用剪刀斜着剪一排开口
入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟
出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。
