1、先和面，面粉两碗，半碗温水，鸡蛋一个，用筷子搅拌，然后搅拌到没有什么粉了开始下手揉，如果比较黏手的话就加粉继续蹂，反正黏手就加粉，别太多，洒一小把就好，蹂好了就放着醒十分钟，这个时间可以去切葱花了。
2、切好后，放碗里加盐，油，鸡粉，搅拌均匀。待用。
3、切面，蹂圆，开始擀面，擀到皮很薄就好了。
4、放葱花，然后再拿一张面皮盖上去。
5、这时候会很油，不过没有关系，反正不会黏手，然后压平压薄。
6、平底锅，下点油，热了之后放饼下去煎，要勤一点翻，以免糊了焦了。这里教大家一个小方法让饼吃起来比较软，期间就是要刷水，用刷子沾湿刷上一面然后翻过来再刷另一面，尽量刷湿就好了。到煎好的期间要刷好几次水呢，觉得干了就刷点水。
7、煎至金黄就可以了，然后就是切块装盘了，来点甜辣酱就好了。喜欢什么自己加哈。
