牛奶小排包的做法

 时间:2024-11-11 13:49:29

1、将除了黄油之外的全部面团材料都放在厨师机面桶里面,食材的量也很重要,要看面桶的容量。

牛奶小排包的做法

2、食材都放进去之后,接着是启动厨师机,开始打面团,将面团打出来粗膜的状态

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3、接着是加入软化好的黄油,黄油提前拿出来软化。然后继续地打,要打到比较结实的透明薄膜的程度。

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4、将面团取出来收拢好,然后放在发酵盒子里面,也不用发酵太久的时间,自己掌握好就行。

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5、发酵好的面团简单地排气,然后再分成差不多大小的小面团,分别将小面团搓圆,继续放在发酵盒子里面

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6、松弛好之后拿出来,将每个面团搓圆,再放入模具里面。

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7、全部放入模具之后放入烤箱里面,38度发酵至1.5倍大。

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8、发酵好之后在面团的表面刷上一层蛋液,然后再撒上一些杏仁片,尽量是撒的是均匀一点。

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9、最后就是烤面包了,要正确地来使用烤箱,这样烤出来的面包会更加松和软,吃起来的味道也是更加香甜。

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