材料：中等大小的土豆2个、香叶几片、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐
做法：
1、土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉
2、放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了
3、煮好的土豆条捞出来控干水分
4、锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显焦黄
5、放入辣椒面和孜然粉，轻轻用锅铲拌匀，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上
6、出锅前撒上葱花拌匀即可
小贴士：
味精注意事项
乱用味精会让你犯5大错
味精是我们做饭时经常用到的一种调味料,很多人觉得做菜时放点味精会提鲜味,可是你上当了,乱用味精会让你犯下面的错误!
鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。可味精不是随便就能用的。
放醋菜不放
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
拌凉菜不宜放
味精在温度为80℃~100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
