1、先来和个面团，盆中放入300克普通面粉，加入3克盐，先用100克开水烫面，再用79克冷水和面，最后揉成偏软光滑的面团即可；
2、再把面团分成大约每个30克的小面剂；
3、再把小面剂揉圆，稍微擀薄一点；
4、把每个面饼上面刷一层植物油，4个一组重叠；
5、再擀成大薄饼，比盘子稍微大一点即可；
6、隔水上锅蒸大约10分钟，蒸出来之后倒扣一个稍微小一点的盘子，把边缘不规则的部分去掉，再一张张撕开即可；
7、糯米洗净后，放入电饭煲加入跟糯米齐平的清水，按煮饭键煮熟即可；
8、胡萝卜、火腿、香菇切成小丁备用，干香菇提前泡发后，洗净备用；
9、锅中加入植物油，油微微加热后放入蔬菜丁翻炒出香味；
10、再把糯米加进去，加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀、出锅之前放入一把葱花即可；
11、取一张做好的面饼，放入适量的糯米馅料，再折起来即可；
12、平底锅刷一层植物油，把糯米饼放进去，煎至两面金黄色即可；
13、又香又脆的糯米饼就做好了，赶紧来品尝下吧！
