1、选一块解冻好的鸡胸肉把上面的油脂刮掉
2、从中间切成两片
3、切成这样，记得不要切断了
4、把切好的肉放入容器中加入料酒、盐、生抽和味精进行调味腌制，记得一定要把调料用手搅拌到肉中
5、腌制好以后用土豆淀粉把肉充分的包裹好！
6、切好洋葱碎
7、锅中加入少许底油待4成热的时候放入鸡排进行煎制，记得控制好油温，别太热了煎成黑的了
8、待一面煎成这样黄金色的时候再翻面煎另一面
9、煎好鸡排取出来然后锅中放入少许底油，放入洋葱碎开小火把洋葱的香气慢慢炒出来
10、放入黑胡椒粉兑好的水，然后加入少许酱油（为了颜色），盐，糖（为了增鲜）还有鸡精，调味
11、放入之前煎好的鸡排，开中小火进行熬制！待收汁后即可！
