冬日的团圆欢聚餐桌上，总也少不了一大碗热腾腾的羊肉汤，新鲜的羊肉，再裹上粉丝和大白菜一同入口，美味的同时，暖心又暖胃。今儿小编亲自下厨了这碗羊肉粉丝汤，详细步骤供大伙儿参考和提建议~
食材
羊肉 500g
大白菜 500g
粉丝 100g
干辣椒 3个
葱 适量
姜 适量
白胡椒粉 适量
磨刀霍霍
1、这里直接是选用的半成弗辞肛胰品羊肉，若是购置生羊肉的朋友，可以先以泖排骨的方式用开水泖一下切好的羊肉块，以祛除腥味；
2、将大白菜洗净去梗，切成片状，盛在碗里备用；
3、将粉丝浸没在温水中泡至发软，建议选用绿豆粉丝，口感佳且不易煮烂，适合炖汤用；
4、取适量葱和姜片，切成粒状
美食妙法
1、锅中倒油加热后，先把葱、姜粒和干辣椒一同倒入锅中，稍微翻炒几下
2、加入备好的羊肉，倒入锅中翻炒，可适当加点料酒
3、翻炒几下后，在锅中倒入适量水，浸没食材约1厘米，然后盖上锅盖煮开
4、待锅中食材沸腾后，将备好的粉丝和大白菜也倒进去一同炖
锦上添花
1、炖约20分钟后关火，加适量白胡椒粉，搅拌均匀后将锅中食材全部盛出
2、在食材表面撒上些许蒜花或葱花
3、再将锅中的羊汤盛出淋上即可
