1、首先我们买来芹菜后将芹菜叶摘下，洗净备用。
2、然后将芹菜叶放进烧开的锅里烫一下，烫软。此时不宜烫的太久，不然营养会损失。烫软后将芹菜叶捞出放到冷水里凉一下。
3、待芹菜叶凉了以后从水中捞出，将水挤干净后，将其切碎待用。
4、用一个碗盛不到1/3的水加2勺盐，再拿一个鸡蛋洗净打碗里。
5、然后将打好的鸡蛋搅匀，再加入原来切碎的芹菜叶，再次搅匀成糊。
6、准备两棵葱，洗净、切碎，然后撒进上面拌好的糊。
7、再加入面粉，再次拌匀成稠糊，稍微多加些面粉，否则接下来做饼时翻动时容易破。
8、打开电饼档，倒入可以抹满锅底的油，待油烧邪昶略卦热后，将糊按照一定的量倒进去，然后按照锅的大小均匀的抹开。我个人喜欢抹薄一些。
9、抹开抹匀后合上电饼档，差不多贴住锅底那一面烤黄了，再鲁饰蝮柙翻转到另外一面盖上盖继续加热，待另外一面也烤黄时就熟了。
10、熟了就可以按照个人喜欢的形状折叠成型，然后就可以出锅了。很美味很营养的早餐哦！
