1、18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡肉200g、鸡蛋2个、食用油、面包糠适量、面粉适量
2、鸡肉切小块。切鸡肉有个小技巧，先竖着纹路切，再横着切，这样处理就很容易切出来大小均等的肉块，口感也比较嫩、容易咀嚼。
3、放入料理机。我把传统鸡米花的配方做了一下改良， 打成肉泥给小宝宝吃就不用担心咀嚼问题。如果你家宝宝两岁以上可以吃小个的鸡块，这一步就可以省略啦！
4、打成泥，加一个鸡蛋，少许盐，充分搅拌均匀。如果没有料理机，可以直接用刀剁成肉泥。加了鸡蛋的鸡米花，口感嫩嫩的，一点都不柴。你也可以只放蛋清，如果宝宝对蛋清过敏，用蛋黄也OK！搅拌的时候一定要等到蛋液全部吸入到肉糜里哈，这样才会产生韧性，容易成型。
5、加适量食用油，搅拌均匀。
6、手心沾点温水，将鸡肉糜搓成丸子状！放在盛有面粉的盘子里，轻轻滚一下，让丸子表面粘满面粉。肉丸子一定要迷你一点哦，宝宝1-2口就能吃掉的量哦，千万不要太大啦~！
7、鸡蛋一个抽打均匀，放入沾有面粉的丸子，将丸子均匀裹上一层蛋液。
8、最后再裹上一层面包糠。
9、将鸡米花均匀的摆放在烤盘上。烤箱上下火180度，预热5-10分钟，烤20分钟。
10、烤好的鸡米花可以再搭点配番茄酱或者沙拉酱食用
