糖不是碳水化合物，碳水化合物可以在人体中转化为糖，但不能说碳水化合物就是糖。
碳水化合物的组成成分有：
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的，它能为人体提供热能。是维持一切生物体生命活动的主要能量来源。食物中的碳水化合物，可以分为能被吸收利用的有效化合物和不能消化的无效化合物。
碳水化合物存在于机体的形式是：
碳水化合物存在于机体的形式主要分为葡萄糖、糖原、含糖的复合物。它能够调节细胞活动，是细胞生命结构的主要成分和供能物质。
碳水化合物的摄入量：
碳水化合物摄入过多，会转变成脂肪在体内堆积，导致肥胖；摄入过少，会导致蛋白质浪费，营养不足，可能出现低血糖等症状。因此，人体要合理、适当的摄入碳水化合物。
