1、首先将南瓜切开两半，用一半大概就有三斤去籽洗干净去皮，再切成6大块放入锅中蒸熟（一定要蒸熟蒸烂，不要用煮的）
2、接着将蒸好的南瓜放入盆中用锅铲铲碎，放在桌上等放到可以手将硬块的南瓜捏碎备用。
3、然后将面粉两斤、糯米粉一斤和白糖170g（喜欢甜一点的朋友可以多加些）全部倒入南瓜中，用洗干净手将盆里的所有东西搅和成南瓜泥备用。
4、接着加入适量的油将油烧热，用个袋子放一点面粉，手上粘些面粉，等油热了就用手捏出三、四个乒乓球大小的球，放入油中煎下再用锅铲压扁。
5、接着将压扁的南瓜饼煎成金黄色，用筷子夹出装盘即可食用，接着继续将南瓜泥捏出几个球，重复做着就能做出两大盘美味的南瓜饼了。
6、如果喜欢吃软点又黏一些南瓜饼，用锅加入一点水烧开加入煎好的南瓜饼煮半分钟即可食用。
