1、汉堡扒制作：将500g牛肩肉剁碎。
2、将半个洋葱切丁，然后放入牛肉糜中。
3、加入1小勺生抽和4分之1小勺胡椒粉进行搅拌。
4、将搅拌好的牛肉糜分成250g一个，然后来回摔打排气。
5、做好的肉饼加盐和黑胡椒调味。
6、用拇指在肉饼中间按个小坑。
7、起锅烧油，烧至7成油温时，中大火将每面煎4-5分钟。
8、在煎牛肉饼的同时，可以煎香培根。
9、在肉饼上放上两片芝士进行煎烧。
10、放入抹上黄油的汉堡胚，煎1-2分钟。
11、汉堡酱制作：在小碗中放入三大勺美乃滋、一勺黄芥末酱、一小勺大蒜粉和一小勺酸黄瓜籽搅拌调酱。
12、芝士酱制作：在锅中放入适量的芝士煮到融化。
13、再分次加入黄油，加点牛奶调节稠度。
14、将牛肉饼、培根、汉堡胚、生菜、番茄等材料组合成汉堡，最后淋上芝士酱即可。
15、这样一份美味诱人的瀑布芝士汉堡就做好了。
