1、香芋紫薯馅：1,紫薯巳呀屋饔,荔浦芋头洗净去皮，切成薄片或细长条，放到盘子中。（盘子受热面积大，可以更快的把紫薯芋头蒸熟）
2、蒸锅水烧开，将装有紫薯芋头的盘子放入蒸屉中，大火蒸15分钟左右，可以用筷子轻松的将紫薯芋头戳烂就行了。
3、紫薯芋趁热放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
4、在水中加热20克黄油直到融化。
5、将紫薯芋头泥放入碗中，加入融化的黄油,炼乳,细砂糖，用手揉匀即可。
6、香芋紫薯馅就做好了，直接吃也非常好吃，配方不是很甜，喜欢甜的小伙伴可以多加糖。
7、面皮：1,将黄油和细砂糖倒入碗中，锅中撷渤猫辣水烧热后，将碗放到锅中隔水加热至黄油完全融化，再用蛋抽将糖,油搅拌至完全融合，放置一旁晾凉。（一定要晾凉再加入鸡蛋和面粉，不然黄油太热会把鸡蛋面粉烫熟）
8、将筛过的低筋面粉和玉米淀粉、全蛋液加入黄油中，用筷子搅拌成絮状物。
9、用手揉成光滑面团即可。
10、仙豆糕：1,将香芋紫薯泥分成10份，每份约35g，揉吮钾熨追成圆球。（如果特别黏手可以把馅料放冷冻里冻上10分钟，方便待会包馅。最好不要用炒锅炒，炒完的馅料会比较干比较噎。当然如果特别湿黏，可能是蒸的时候进了太多水汽，可以炒几下收收水份。如果想做爆浆拉丝的仙豆糕，可以用28g紫薯芋头泥包入7g马苏里拉做馅料）
11、将面团分成10个面剂子，每个约28g
12、将面剂子擀成饺子皮状，放上香芋紫薯馅。
13、借助虎口的力量把馅料包好，收口处捏紧，揉成圆球。
14、借助刮板或硬纸板将仙豆糕大致整形成正方体。
15、平底锅小火烧热，薄薄的刷一层油，将仙豆糕放入锅中小火慢煎定型。每个面煎制葛激握颟发白后迅速翻面，直至六个面全羿约妫鳏部煎至发白。（这一步是为了给各面快速定型，如果每面煎至金黄后再煎下一个面，很容易造成各面大小不均匀。）
16、快速定型后，继续用小火将各面煎至金黄就可以出锅了。（边角锟侯希哇处不容易煎到，可以用手按一按，一定要煎至发白才算熟了。）
17、成品。
18、成品，加了芝士拉丝的。
