1、食材明细
2、紫薯去皮切块
3、上锅蒸熟，蒸至用筷子可以轻松挑起的程度，约15分钟
4、蒸熟的紫薯压成泥
5、酵母倒入温牛奶中，搅拌均匀PS：温牛奶的温度35度左右为宜，手试上去温温的就可以，不宜太热
6、将面粉倒入紫薯泥中，加入糖、牛奶酵母水
7、拌均、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
8、取出醒好的面团，搓成长条，切分成大小均匀的小剂子
9、取一个小剂子，擀成圆形薄饼
10、撒入蔓越莓干卷起来，尽量卷紧PS：如果小宝宝食用，蔓越莓干可以切得小一些
11、一端按扁，插入另一端中，这样就做成了一个紫薯圈
12、所有的紫薯圈做好后，放入蒸盘（蒸笼）中，发酵约40分钟PS：放的时候要有距离，以免发酵的时候粘到一起发酵的时间只是参考，具体以发酵至1.5倍大为准，现在这个季节，很容易发酵成功
13、开火，蒸至熟，约15分钟左右，蒸好后再焖5分钟左右再打开盖
14、开吃了，味道很好，儿子一口气吃了三个，每次有这种夹心的面食或点心，我都要控制量，生怕他吃多了
