1、将黄豆、红小豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;高粱米淘洗干净,用清水浸泡25小时。
2、将浸泡好的黄豆、红小豆和高粱米一起放入豆浆机杯体中,添加清水至上下水线位之间,启动机器,煮至豆浆机提示高粱红豆豆浆做好。
3、将打出的高粱红豆豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或者冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可以不加糖。
4、养生功效中医认为,高粱具有健脾和胃、温中消极的功效,适用于脾胃虚弱、消化不良、便溏腹泻等人群,克作为脾胃虚弱病人的辅佐食物。红小豆含有皂角甙,克刺激肠道,有良好的利尿作用,对心脏和肾病、水肿都有好处。这款豆浆具有健脾湿中、助消化等功效。
5、贴心提示在使用铁剂和碳酸钠治疗疾病时,不要食用此豆浆。因为高粱含有较多的鞣(rou)酸,鞣酸可使含铁剂变质,不能吸收。