1、将莲藕和土豆洗净去皮，然后切成滚刀块备用。
2、木耳提前用水泡发，粉丝不需要提前处理，只要提前准备好适量粉丝即可。然后将火腿肠切块备用。
3、将蒜切成片儿，然后将适量火锅底料同切好的蒜放在一个碗里备用。这里，火锅底料的多少根据个人喜好酌情添加。
4、锅中热油，油热后将准备好的蒜瓣和火锅底料倒入锅中翻炒均匀。
5、将切成滚刀块的土豆倒入锅中翻炒几下，在锅中倒入适量水煮上2分钟左右。
6、土豆稍微软了一点儿后，将切好的莲菜倒入锅中继续翻炒几下，然后在锅中倒入热水让水煮开。
7、水开后将木操鲲吆提耳和切好的火腿肠倒入锅中煮大约1分钟，然后再将粉丝放入锅中煮至粉丝变软后即可关火。这样，一盆简易版的麻辣烫就做好了。
