1、鸡蛋，黄白分离。
2、红糖用加开水，用匙压溶。
3、姜与枣(忘拍照了)洗干净，放料理机打成泥，喜欢姜味的可以多加点，生理期，这个驱寒最好!(没有料理机的，用刀拍碎取姜汁用，枣切细)
4、面粉过筛，待糖水凉后，把除蛋清外的所有材料倒在一起，搅拌均匀! (油的话，如果没有橄榄油，可用玉米油什么的没味道的油都可以)
5、好难搅的哦，加油! 追求口感的话，过筛吧！ 我怕洗筛，难!就不过了!
6、蛋清加柠檬汁打发到立尖
7、烤箱180度预热! 先加少许蛋白到面糊里，快速搅均
8、全部合在一起!快速，快速，快速搅匀，因为蛋白没加白糖打发，不稳定，容易消泡，所以一定快速!
9、看，泡泡不停的消
10、180度烤30分钟，(各牌子温度有异，自己调到合适的)即可!出炉，切块，装盘
