可可麻薯夹心面包

 时间:2024-11-13 03:55:13

1、把可可面团中除黄油以外的食材放入面包机中,启动和面程序20分钟后,加入黄油揉至完全扩展阶段,即能拉出大片薄膜。

可可麻薯夹心面包

2、揉面过程中开始做麻薯面团。把除黄油以外的食材放入容器中搅拌均匀,上锅蒸20分钟。

可可麻薯夹心面包

3、稍凉后放入黄油揉均匀光滑,装入保鲜袋冰箱冷藏待用。

可可麻薯夹心面包

4、揉好的面团滚圆盖上保鲜膜,放到温暖有湿度的地进行第一次发酵,面团涨发至两倍。

可可麻薯夹心面包

5、一发完成的可可面团排气后均分6份,滚圆盖上保鲜膜醒发。麻薯面团也均分成6份。

可可麻薯夹心面包

6、取一份可可面团椎泡陶跃擀成大椭圆形,一份麻薯擀成椭圆形放在可可面团上,抹上适量绿豆沙, 放入适量葡萄干和杏仁碎,从一边慢慢边收边卷,卷成两头尖的橄榄形。

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7、依次做好全部6 份面团,把面包胚摆放烤盘并放烤箱下层,启动发酵程序进行第二次发酵。

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8、待发至两倍大时拿出,筛上干粉用刀片划出所需纹路,放入预热好的烤箱中下层,上下火180度20分钟。

可可麻薯夹心面包

9、烤好的面包放晾架上晾凉,至手温时即可食用,吃不完的装袋扎紧常温保存。

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