1、牛肉擦净，取两汤匙植物油，抹匀整片牛肉。撒盐少许，均匀涂抹。在室温下放置30分钟。
2、洋葱剥皮洗净，剥去最外一层洋葱肉，切小丁。放置一旁备用。
3、西兰花洗净、沥干水分，放置一旁备用。
4、煎锅用大火加热半分钟，放入牛排煎制两分钟。不用翻面。
5、牛排翻面，继续煎制两分钟。盛出牛排装入盘中，放入预热的烤箱保温即可。
6、煎牛排剩下的油不必倒掉，直接倒入洋葱，大火翻炒。翻炒大约三分钟后，加入一汤匙水，继续翻炒片刻。然后倒入一汤匙酱油和一汤匙食醋，翻炒拌匀后装盘备用。
7、此时煎牛排的油应该已经基本用尽了。煎锅继续加热，加入一汤匙植物油，将西兰花倒入，大火翻炒三分钟。倒入一汤匙水，继续翻炒至水分蒸发完全。均匀撒入些许食盐，拌炒几下盛出备用。
8、选取大盘，盛入牛排，在牛排旁边摆置洋葱和西兰花，就可以上桌啦！
