1、胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄逢匮眠孰瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm²左右的细长条。
2、将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀。
3、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上。
4、带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以。
5、把食材沿着紫菜下端依次往上放。
6、开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘，再在两边抹上食用油，然后垂直切下。
