1、准备两三只章鱼耔阵式肥脚，用水川烫后切丁。如果手边没有章鱼烧酱，可以用猪排酱或照烧酱，或把蚝油加水稀释。蔬菜部分我放的是葱花，也可以放高丽菜丁。
2、章鱼烧粉浆: 把鸡蛋打散，筛入部分面粉，太稠就加入一点水，水和面粉交替加入比较好搅拌。最后再加入鲣鱼粉，口味比较重的人可以加一小匙酱油。
3、粉浆、配料都准备好，茧盯璜阝就可以开始来煎章鱼烧啰! 我的章鱼烧机可以调温，用350F(约175C) 煎出来很刚好。等到烤盘预热好，手掌靠近会感觉到温热，就可以喷上油，或用鼬翳砦尝刷子上油。把沉淀的面糊搅拌均匀，装在一个有尖口的量杯方便倒取。
4、把粉浆倒入烤盘洞洞约九分满，放入1~2块章鱼丁。
5、撒上葱花，再淋上一些面糊，满出来没有关系。
6、等到满出来的粉浆呈现半凝固状态，就可以用竹签来翻面。凸鹣沮北把章鱼烧180度翻面，顺带把满出来的粉浆收到底下去，底部已经凝固的章鱼烧很好翻滚。
7、收口收的不圆没有关系，煎个2~3分钟底部凝固后，用竹签翻面换个角度煎。
8、喜欢外皮酥脆口感的话，可以在表面再喷上一点油，把每个角度都煎成金黄焦香，就可以起锅啰!
9、淋上章鱼烧酱、美乃滋，撒上一点海苔粉和柴鱼片。
10、就可以趁热吃啰!
