1、熟的红豆汤180克(温热),倒入面包机里面
2、直接拿面包桶称面粉400克
3、直接拿面包桶称面粉400克
4、继续称好白砂糖30克,酵母4克
5、面包机自动搅面团18分钟
6、面包机自动发酵1:30分钟
7、面包机自动发酵1:30分钟
8、面包机再次自动搅面团18分钟(排气)
9、分12个,50克一个面团
10、0取一个面团,搓长条,两边按相反方向滚
11、滚至一起
12、用筷子从左到右用力夹紧
13、用小刀在外圈四个弧形中间切一刀
14、依次切好每一个花
15、在花的中间粘上适量黑芝麻
16、放入有50左右温度的蒸锅里二次发酵40分钟
17、发酵至2倍大小
18、发酵至2倍大小,大火蒸12分钟,焖3分钟
19、花馒头有淡淡的灰色,12个花馒头装盘,开吃。