1、先将豆皮洗干净，然后放在盆子内，加入没过豆皮的水和3克盐，浸泡30分钟。
2、30分钟后，将豆皮取出，摊在烤网上晾干水分，如果急着烤的话，也可以用厨房纸吸干表面水分。
3、将晾干水分的豆皮，用刀切成2～3cm左右宽度的方形片状，尽量保持大小一致。这样烘烤的时候，就不会出现有些烤好，而有些还没烤熟的状态。
4、然后将切好的方形豆皮，整齐地摆放在烤网上，不可以用烤盘，烤盘会让豆皮受热不均匀。此时烤箱预热200度上下火，预热3分钟
5、烤箱预热好后，将烤网送入烤箱中层，上下火190度来烘烤
6、烘烤豆皮的时候一定要守在烤箱旁边观察，因为它熟得很快，要不了几分钟，就会挨个膨胀起来，等豆皮都膨胀后，再烤半分钟左右，就可以出炉了
7、给大家看一下烤好的豆皮，像不像超市卖的膨化食品？不过咱们这个可是无油的哦，吃起来更健康
8、烤好的豆皮我喜欢撒上辣椒面和椒盐来食用，会有种街头烧烤摊的风味。当然你也可以蘸其它酱料来吃，比如番茄酱、沙拉酱等等。
