全麦坚果面包的做法

 时间:2024-10-14 01:06:38

1、将除黄油、坚果以外的材料加入面包机开启和面模式,面团搅拌至光滑加黄油继续搅拌至拉出薄膜

全麦坚果面包的做法

2、面团搅拌完成开始发酵

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3、趁着发酵时间准备坚果,切碎。我用了巴旦木、核桃、榛子、黑葡萄干。家里嘀芟苒疾有其他坚果的都可以放。 巴旦木买的炒好的,核桃榛子我是自己炒的,炒过的会更香一点。

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4、面团发酵1.5到2倍大完成

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5、发酵好的面团拿出来排气,分成小剂子团圆盖保鲜膜醒发10分钟

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6、醒发完成拿出一个小剂子裹上坚果搓成喜欢的形状。(应该面团刚发酵完成拿出来排气时就加入坚果的,我忘记了,就这一步加了,不过也不影响)

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7、全部搓好放入烤盘。 开始分了六个小剂子感觉个头有点小,就合并了两个剂子做了两大两小。

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8、面包表面筛高筋面粉,放入烤箱发酵至1.猱蝰逾鸾5倍大。上下火150度25分钟。大家根据自己家烤箱脾气调整温度时间哦

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9、出炉

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10、美好的一天开始了

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