1、称量准备好材料，黑巧用可可脂66%，白巧用可可脂34%。
2、白巧克力＋黑巧克力一起隔热水融化，黑巧克力可以掰成小块更易操作，搅拌顺滑。
3、分3次加入3个鸡蛋，每次加一个搅拌均匀再加下一个。
4、加淡奶油搅拌均匀。
5、筛入低粉搅拌均匀，如果加糖粉这一步可以加入。
6、模具提前抹黄油，面糊过筛一下倒入模具，震几下，去掉气泡，牙签划几下一样可以去掉气泡。模具尺寸15*8.5*5，模具再大一点更好，我这个模具有点小，边上的面糊太满了，烤好边上涨起来了。
7、烤箱预热160度上下火，烤盘放一碗温水，模具放烤盘上，烤30分钟左右。
8、烤好后放凉，包保鲜膜冷藏一夜，吹风机吹一下脱模，表面筛可可粉。
9、刀在热水中泡一下，或者火上烧一下，切片。一杯咖啡一片巧克力片，下午茶妥妥哒！
