棉花糖生日蛋糕

 时间:2025-01-04 18:39:20

1、将6个蛋黄,75克色拉油,75克清水,45克细砂糖放在同一个容器里。

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2、用电动打蛋器搅打均匀。

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3、然后筛入低筋粉和粟粉。

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4、用手动打蛋器搅拌成顺滑的蛋黄糊。(这个任务由宝贝去完成)

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5、6个蛋白里加入少许柠檬汁,然后分次加入90克细砂糖,打至硬性发泡。

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6、这是打发好的蛋白霜。

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7、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

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8、然后将混合物倒入剩余的三分之二的蛋白霜中,切拌成顺滑的蛋糕糊。

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9、8寸方形模具底部垫上一张吸油纸,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。

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10、烤箱上下火150度预热15分钟。将蛋糕放入倒数第二层,将上火调至160度,下火调为130度,烤30分钟,蛋糕表面上色后,上火改为140度,下火升为150度,烘烤40分钟左右。具体看自家烤箱而定。

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11、蛋糕冷却后放入冰箱保存,第二天开始裱花。先用蛋糕分成3片。同时,准备好奶油霜。

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12、一殿秩痊肭层蛋糕,一层奶油,一层草莓粒,再填上奶油,盖上第二层蛋糕,至最后一层,用奶油封顶抹平。四周也是用奶油封平整。

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13、蛋糕四周以及表面的四周用棉花糖装饰。

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14、四周再用杏仁粒装饰,表面放入草莓,撒上巧克力碎。

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15、最后再在巧克力碎上加入彩色糖粒,插上生日蜡烛,完成!

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