正宗的地摊羊杂汤做法

1、羊杂洗净备用

2、蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丁，干辣椒切成段儿备用

3、魔芋皮切成丝，葱切成葱花，红辣椒切成块儿备用。

4、黄豆芽洗净沥干水分备用

5、千张洗净切成条备用

6、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，红辣椒爆香

7、放入黄豆芽翻炒均匀

8、羊杂倒入锅里翻炒均匀

9、放入千张

10、加入适量的水烧开

11、放入焯好水的魔芋皮

12、大火煮上10分钟左右，放入香菜和葱花

13、最后再加入少许的盐和鸡精，再加几滴醋，即可出锅装盘