民以食为天,而随着韦蛾拆篮经济的发展,人民生活水平提高,吃在日常生活中越来越重要,加上工作紧张,人们逐渐喜欢在外边的餐馆吃饭。餐踞玟乖朕馆由于顾客的增加,出现了一些问题。比如:纸质菜单而言,无法根据采购原材料成本的变动,实时调整菜品的价格,经常不得不在纸质菜单上贴白纸条;一年至少需要更换2至3次纸质菜单,费时费力;服务员在手写单的过程中易出错、用时长,点餐效率低等导致客人流失。针对此现象,设计出了一种无线电子点菜单。
电子菜谱的使用流程是:
当顾客进入餐厅就餐时,迎宾带客入座。服务人员即递上一本电子菜谱。使真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上,供消费者自行选择适合自己的菜品。
当顾客选择完毕后,服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额,可以让顾客感觉到明明白白的消费。
触摸屏上的菜品展示
在确认完毕消费清单及金额后,服务人员通过使用自己的员工编号及密码,现场提交菜品资料。同时前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况,提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、冒、滴、漏等现象。
另外在客人需要核对消费清单的时候,电子菜谱能够及时的查询出消费情况。为顾客提供一个消费核对的平台。
电子菜谱的好处包括减少了成本,改善了客户服务,加强了品牌形象,提高了客户忠诚度和增加收 益和回报的业务。
降低成本来自于电子菜谱优化了人力资源;减少了文书工作;降低了管理成本;并使菜谱更新更容易,无需成本。电子菜谱比起印刷菜谱为企业所有者提供了更灵活和更强大的销售工具,可以 根据每日和季节的特色来更换菜谱,可以说,是无成本更新印菜谱。