1、准备一个清洗干嫌荪鹣莘净的猪肚，用刀切成大约长3-5厘米的小段备用。（清洗猪肚的时候，先用一勺食盐里外反复揉搓4分钟，清洗一遍之后，再加入一勺面粉，2滴米醋一勺食盐，再一次揉搓3-5分钟，清洗干净即可）
2、准备少许的生姜，将生姜保留姜皮，清洗干净之后，切成姜粒，锅中加入两勺花生油，油热之后，倒入切好的生姜粒爆炒出香味备用。（生姜最好切成粒或者切成姜丝备用）
3、炒香生姜之后，倒入切好的猪肚，用大火将猪肚的水分炒出来，然后加入半勺食盐，半勺料酒，将猪肚炒至入味。（在炒猪肚的时候，一定要用大火，这样才能将猪肚的水分炒干）
4、大约大火炒三分钟之后，倒入一勺温水（大约80摄氏俣觊鄄幼度的温水即可），小半勺的白胡椒，盖上盖子用大火煮开之后，转为中火继续煮半个小时。半个小时之后，倒入提前准备好的铁棍山药，再次盖上盖子用中火煮15分钟。
5、煮了15分钟之后，加入一勺红枸杞，盖上盖子再次煮3-5分钟。（枸杞比较容易煮出味道，因此可以在字斤谯噌最后再加入锅中煮开，喜欢吃红枣的朋友，也可以加入几颗去核的红枣一起煮）
6、最后打开盖子，撒上少许的葱花，一道禾孀嵛羟养胃的美食汤就完成啦。（猪肚一定要提前清洗干净，然后要先煮半个小时，不然很难煮软烂的，葱花可以最后加，加少许的葱花，能够提香）
