1、首先一定要选取新鲜的豆腐，方方正正。即使是生豆腐，离很远就可以闻到香喷喷的豆香味。
2、将新鲜的豆腐、香葱、辣椒、蒜瓣洗净并将豆腐切块、香葱切断、辣椒切丝、蒜瓣切片。
3、锅内倒入适量色拉油，烧至七八成热时把香葱段放入油中，很快就会炸出葱香味，注意张虢咆噘时间不宜过长，否则就会糊掉哦。
4、如图，将切好的豆腐块放进锅中并加入清水，再依次加入适量食盐、五香粉、生抽、胡椒粉，然后翻炒均匀。
5、如图，加入切好的辣椒、蒜瓣、鸡精，继续翻炒均匀，等锅内水分快要炒干时，说明豆腐已经熟透。
6、最后放入适量鸡精提鲜，翻炒几下盛入盘内即可食用。好吃的家常豆腐已经做好了，希望亲们喜欢。
