1、 一、首先把需要的材料备好 洋葱切条、辣椒切块、香菜切碎，以做备用。
2、 二、主料：土豆、胡萝卜洗净，分别将胡萝卜，土豆切成小方块状，不要切的太碎，如下图即可。
3、 三、开火 在锅中放适量的油，等油热时放入 葱花（洋葱）、辣椒均匀翻炒，炒出香味
4、四、香味炒出即可放入土豆丁和萝卜丁放入翻炒，炒到半熟时放入酱油、醋翻炒，快熟时放入盐巴，最后盛出来
5、 五、锅中倒入适量的水，用大火烧开，烧开后下入适量的面条，然后用小譬挝钣苈火煮沸（我这里用的是挂面），下面的时候边下边翻以免粘锅,如果想让颜色更好看，可以放点西红柿上色
6、 六、等面条熟后倒入刚炒好的菜（依据自己个人喜好和口味也可以芶芡放自己喜欢的菜都可以），滚上一会食用时在放上香菜即可大功告成了，可以上桌吃咯。
