1、第一步，要和面，先放适量水，再适当放发酵粉，混合一起搅拌，放适量面粉，一起揉拌成形，如果夏天，就适当硬一些，冬天适当软些。面粉发酵约一小时时间，夏天时间短，冬天是时间延长。在面粉发酵的时候，开始用搅拌机或者切菜板剁馅。因为主要说的是如何做小猪包子，所以馅料调制啊、和面啊等都一带而过了。
2、一切准备就绪，那么开始揉面做小猪包子吧。首先把发好的面揉一下，分剂子，就是分成小坨坨（啊，这个听起来好像是别的意思 哈哈），再揉圆，像小馒头一样，再按扁，擀成皮，不要太薄哟。
3、拿起擀好的包子皮，那勺子挖来适量调制好的馅料，包成包子，把有皱巴口的那头朝下，放在面板上，光光的小猪身子就出来了。
4、再来细化成小猪吧。就是描眉画眼的事儿了。首先揪一点点面团，指甲盖大小即可，压扁，成为小圆片，再用刀切成两半，稍微蘸点水，立着放在小猪身子的一头，嘿嘿，更接近小猪了有木有？
5、接着取出两粒黑芝麻，也是略微蘸水，否则粘不上，分别放在两只耳朵下方0.5厘米处，这是小猪的眼睛哟。
6、再就是鼻子啦。揪更小的面团，一点点就够了，压成小圆片，放在小猪的眼睛下方，用牙签轻轻戳两个小眼眼儿，小猪的鼻子鼻孔当即立现有木有？
7、哦，小猪还米有尾巴呢。来，揪一点点面团，轻轻揉成细条条，微蘸下水放在小猪的PP上，这就是尾巴啦。
8、放进蒸锅蒸吧。是不是像一群小猪开会呀，哈哈。
9、二十分钟左右，香喷喷、憨态可掬的小猪包子就出国喽，包你拿在手里舍不得吃，(*^__^*) 嘻嘻……。
