1、新鲜草莓用料理棒打成果酱
2、取7.5克，加入7.5克安慕希，再加15克配方奶粉搅拌均匀，放置一旁备用
3、烤箱100℃，10分钟预热。开始打发蛋白 先加两滴柠檬汁打发，（可以去除蛋白的腥味），打发的过程从低速到高速再转低速打发，这样打出来的气泡比较均匀，蛋白霜比较稳定不易消泡。
4、打至出现鱼泡泡眼加第一次细砂糖（细砂糖有助于蛋白快速打发）
5、打至湿性发泡，加第二次细砂糖，继续打发
6、打至干性发泡加第三次细砂糖并筛入玉米淀粉
7、打蛋器先手动搅拌几下再开启，以防细砂糖与玉米淀粉飞溅，此次打发只需低速打发即可，以免打过
8、打至细砂糖与玉米淀粉跟蛋白霜搅拌充分即可，如图中所示状态（玉米淀粉既可以保持蛋白霜的稳定，又可以增加溶豆的口感，必不可少）
9、取三分之一打好的蛋白霜至草莓糊糊，翻拌均匀，必须是翻拌，而且速度要快，不能搅拌，会消泡，速度慢了也会消泡，注意。
10、把翻拌均匀的糊糊倒入剩余三分之二蛋白霜中，继续翻拌均匀。
11、将做好的溶豆糊糊放入裱花袋中（建议裱花袋提前准备好，裱花嘴提前放好，有助于溶豆的成功）
12、开始挤溶豆啦，速度要快！！！很容易消泡的。
13、100℃，70分钟烘烤（每个烤箱的脾气不一样，第一次烤的时候要时刻关注着，以免烤糊哦）
14、草莓酸奶溶豆豆就做好啦，我的咪呢最爱吃啦（此配方还可以把7.5克酸奶、7.5克草莓果酱换成15克胡萝卜泥或者菠菜泥，给小孩子吃放三克糖就足够啦）
