1、材料准备，牛奶、燕麦片、红糖、白砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、咖啡面包干、百香果、巧克力、奶油奶酪、黄油。
2、（蛋糕底）面包片装入保鲜袋捏细碎。
3、（蛋糕底）红糖加入40克牛奶搅拌至融化。
4、（蛋糕底）黄油隔热水融化。
5、（蛋糕底）面包碎与燕麦片混合，依次加入红糖牛奶液、剩余的60克牛奶、融化的黄油。
6、（蛋糕底）第5步的混合物拌均匀，填入模具底部，压压平整，盖好放入冷藏30分钟。。
7、（芝士层）奶油奶酪隔热水软化，加入白砂糖，用电动打蛋器打均匀。
8、（芝士层）分次加入鸡蛋，电动打蛋器打均匀后，依次分次加入牛奶、百香果肉、玉米淀粉，均匀即可。
9、（芝士层）预热烤箱，180度，上下火，最低层放一盘水。从冰箱取出含蛋糕底的模具，把奶油奶酪液倒入模具，用刮刀把表面划几道把大气泡弄破。
10、（芝士层）蛋糕液放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤40-50分钟。
11、蛋糕出炉放凉，包好放入冰箱冷藏过夜。第二天，直接连模具倒扣在干净的油纸上，切割小块。
12、巧克力切细，隔热水融化，放置一小会不烫手。
13、巧克力酱抹或直接沾在切小块的芝士蛋糕表面，放冰箱冷藏保存。
