1、把1、面粉(200g) 2、酵母(1.5g) 3、水(适量)放入盆中和成面团进行发酵至两倍，
2、把4、面粉(100g) 5、猪油(50g)放入盆中和成油酥
3、来做馅料，猪肉放入锅中加入适量料酒和姜片煮熟，煮熟后放凉切成小丁，云腿切成小丁，小香葱切成小丁，香菇洗净切成小丁，拌入白糖、酱油、盐调味
4、发酵好的面团揉光滑，分成大小均匀的剂子
5、油酥分成大小均匀的剂子
6、取一个面团用手按扁包入油酥
7、.包好后收口朝下放，按扁
8、擀成如图形状
9、从上往下卷起来，全部卷好后盖湿布醒20分钟
10、醒后再次按扁，擀成8的形状
11、卷起来
12、如图按扁
13、轻轻的擀成面皮
14、包好后收口朝下醒10分钟，凉水上锅蒸20分钟后，关火5分钟后取出
15、是不是层层酥皮
