宝宝爱吃的蛋黄溶豆的做法

 时间:2024-10-15 02:10:51

1、准备好材料就可以开始啦,这是7g的婴儿奶粉,准备好放一边备用。

宝宝爱吃的蛋黄溶豆的做法

2、准备一个无水无飒蛏擢墟油的小碗,打一个蛋黄(不要蛋清,蛋清也可以做溶豆,很简单,只是我更喜欢蛋黄的,需要教程我后面再做一个)加入糖霜或白砂糖都行,我用的糖霜,2克,我家宝宝一岁了,适量加了樱厮吞簌些糖味道更好,小宝宝可以不加糖哦,宝妈自行分配。

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3、倒入2滴柠檬汁,非常时期,不能出门,没有新鲜的柠檬,所以用家里柠檬汁代替了,建议大家有条件去买新鲜柠檬更健康。

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4、准备好裱花袋(我用的保鲜袋剪一个小口,效果一样),一个电动打蛋器,我用的是小熊双头的(这里需要注意,因为只用一个蛋黄,分量很少,不能用大碗或者平底碗,否则你打到哭也打不成功,一定要找一个小碗,并且底部比较深的哈)

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5、选择高速档打发,时间大概是10-15分钟左右,蛋黄比蛋白打发的时间要长一些。

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6、打成这个样子,很浓稠,不易滴落,滴碗里会有明显的痕迹就好了,最好判断的方法是提起来能写一个8字不易消失(碗太小,蛋黄太少,写不出来8)

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7、大概像这样,非常的浓稠,体积是原来两倍大,并且发白。

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8、加入婴儿奶粉,7g左右,我用的蛋黄比较大,如果你是土鸡蛋蛋黄较小,加5g都是可以的。

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9、注意:这里要来回翻拌,一定不要画圈去搅拌哦!

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10、像这样翻拌成光滑无颗粒就好了。

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11、放入裱花袋(没有裱花袋用保鲜袋也可以的,剪个牙签大的小口,我用的就是保鲜袋)这时候可以把烤箱提前预热十分钟,我用的小熊11升小烤箱,设置的100°

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12、准备好一张油纸,油纸的作用是做好了很容易脱落,试过如果用锡纸还是会粘底的哦!挤的时候离纸近一点,比较好成圆形,这是我第三次做,前面两次挤出来都很丑,慢慢手法就熟练了,豆豆之间留一点间隔防止粘连。

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13、放入预热好的烤箱,我挤的溶豆比较小,不用烤一个小时那么久,温度我设置的是100°,时间大概20颍骈城茇-25分钟就好了,具体大家要看自己烤箱的脾气,建议时间先设置20分钟,如果不够再加,如果你在旁舍膺雕沆边闻到香味,那么就是烤好了,赶紧拿出来,否则很容易糊掉。

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14、这是烤好的溶豆,底部微微有些发焦,表面是金灿灿的,因为用的油纸,抖一抖就全部脱落下来了,稍微晾凉,准备一个小容器,装起来。

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15、一个蛋黄大概做出来这些,新手妈妈可以从一个蛋黄开始,不浪费,如果做的多可以放在密封的盒子里,应该放几天去没问题的,我的每次做出来就被宝宝抢完了😂😂😂

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