1、茶叶：奶茶奶茶，当然少不了茶叶喽!一般的奶茶店，都是使用普通红茶或者绿茶的茶包，比较讲究的奶茶店还会用到上等的青砖茶，它们的保存方法都是一样的，就是常温保存 。常温下，放置在干燥阴凉的环境就可以了，在保质期内使用就可以了。
2、 珍珠粉圆：奶茶店采购的珍珠粉圆，都是一整包用塑胶袋密封好的。如果是一整箱一整包都还没有开封过的，那么直接在干燥阴暗处即可。如果袋装的珍珠已经被打开了，那么就需要再用塑胶密封袋装好，以免变质。
3、奶精：奶精又叫植物末，是奶茶店最常用的奶茶原料之一。奶精易吸收水份比较容易变质，所以大包的奶精需要存放在干燥阴暗处。散装或者是临时用的奶精需要用密封罐或奶精盒装好。不要放置在水源处或是潮湿的地方。
4、果糖：果糖比较讲究，它怕潮怕热，又怕寒冻，需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃。因为在0℃以下，糖会因为受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，否则果糖很容易化了。另外，还要注意防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等生物，果糖含有一定的甜度，是这些生物的心头好。
5、果粉：果粉是直接从水果中提取出来的，是一种十分健康的奶茶原料，我们在存放时只需要防止下干燥阴暗的环境下即可。
6、咖啡：很多奶茶店也是会为顾客提供咖啡的，像咖啡这种成本比较高的奶茶原料，对于储存环境也是比较敏感的。开封以后的咖啡需要放入不透明的罐子中密封好，隔绝咖啡与空气、水、阳光的接触。如果两周使用不完，那么就把罐子放在冰箱冷冻保存。注意，解冻之后的咖啡就不能再次冷冻了。
7、 水果：奶茶店会使用到水果，而水果一般是放入冰箱中保存，等到用的时候才拿出来。因为水果保存时间不长，极易变质，所以在采购是一定要控制好量。
