1、先准备好主要食材,将低粉,泡打粉,食盐称出放到一起混匀。
2、把白糖和鸡蛋打入盆中,用手抽搅拌均匀,不需要打发,搅匀即可。
3、将混合好的低粉,泡打粉,食盐筛入到鸡蛋液中。
4、将面粉和鸡蛋液用手抽画Z字型拌匀至无干粉,加入玉米油搅拌至柔滑状态。
5、黄油放到微波炉融化后均匀把模具刷一遍,这时可以预热烤箱了,温度设定为160度。
6、将拌好的面糊装入到裱花袋中,剪小口,挤到模具中。大约挤六七成满就可以了。
7、将模具放到预热好的烤箱中下层,烘烤时间为17分钟。
8、烘烤结束后将甜甜圈放在晾网晾凉,这时可以准备一会要用的巧克力币和糖珠。
9、巧克力币放到无油无水的容器中,隔热水融化。我是黑白巧克力币各融化了70克,但是没有用完,可以留着下次用。
10、甜甜圈一面蘸好巧克力液,装饰好糖珠就基本大功告成了。等到巧克力液凝固了就可以开吃了。