1、豆芽是很好的一种食材，很多人都特别爱吃，也有其他蔬菜没有的使用价值。豆芽在平时食用的时候，其烹饪方法也是比较简单的。一般做炒菜材料，也可做汤等。
2、豆芽炒多久能熟？炒豆芽需要的时间，根据实际情况时间也不是固定的，实际还要根据自己炒菜的量，还有火候及炒的是哪种豆芽有关系。即绿豆芽或黄豆芽有关系。
3、如果自己炒的是绿豆芽，而且量比较少，一般两至三分钟就可以了。其判断标准就是豆芽不在僵直，在炒锅里软下去就可以了，不需要彻底变色。炒绿豆芽就叫断生即可，时间太长反而不好吃。
4、如果自己炒的是黄豆芽，那么需要的时间就长了，因为黄豆芽是有黄豆瓣的。黄豆瓣炒不熟是不好吃的，也是不利于消化的。在炒黄豆芽的时候一般是越熟越好。
5、炒黄豆芽菜量不大的情况下，可以炒十分钟左右，也可以焖炒。不论是哪种情况，在到一定时间后，可以品尝一下。在黄豆瓣有一点软面的时候，或者有食物的香味的时候就可以了。
6、总结：1、豆芽有绿豆芽和镨扳髹迦黄豆芽的区分。2、具体需要的时间和自己炒菜的量或使用的火候有关。3、绿豆芽炒的时候一般可称为断生，时间长了反而不好吃，黄豆芽需要彻底炒熟，根据情况品尝确定。
