青椒木耳炒鸡胗

1、将鸡胗清洗干净，切去上面白色筋膜。

2、鸡胗切片，放生抽、淀粉、盐、姜丝加一点水调匀腌制半小时。用糖、醋、生抽、老抽、淀粉、水调出汁半碗，

3、青椒，黑木耳洗净，青椒切丝。大葱、泡椒、切好备用。今天家里没有大葱了，用大蒜代替了。

4、锅里放油，油热后下青红椒、黑木耳翻炒，断生后起锅待用。

5、锅里放油，油热后下花椒、泡椒、大葱，炒香。

6、下腌制好的鸡胗，翻炒，炒到变色。

7、再下先前炒好的青椒木耳翻炒一分钟。

8、倒入调料汁翻炒，收汁起锅。香辣酸甜的炒鸡胗就做好了，赶快趁热吃吧。