1、鱼肉刮下来、放桌子上用手搓鱼肉搓到鱼肉变柔软，粘，也可以用亓歃肿肖料理机打泥，不能加任何东西，干打，然后拿起来一样要用手抓出粘性，再放大脸盆里加粉、水、调料、摔打！一直摔打！要有耐心，（可溅局柑氍以想象有多粗暴😺）大概摔打30分钟，累了休息下继续加油💪
2、打鱼丸手法，➕摔打
3、打成有粘性的鱼团，多摔打，粗暴点，这就是鱼丸Ｑ弹的窍门！图中的状态就可以了！
4、倒入大半锅水，用手捏出鱼丸状，用勺子舀到锅里。（此视频是新配方鱼丸视频）
5、全部做完开锅煮，中火！煮浮起鱼丸就熟了。
6、煮一半就会有浮泡，但是鱼丸不会散
7、待鱼丸全部浮起几分钟就可以捞出锅，放凉，可以锂淅铄旰直接吃，或煮汤，加些鱼露、白醋、胡椒粉，味精，撒些葱花，太好吃😋
