怎么烧制野生小鱼花生米

1、把鱼清洗干净，晾干，用盐腌制20分钟。

2、用开水浸泡花生米，大约20分钟

3、起锅烧油，炸小杂鱼至两面微黄，香味扑鼻而来，将准备好的大蒜、生姜、大葱放入锅中爆香。

4、把炸好的小杂鱼放入锅中，依次加入啤酒，盐、糖、老抽、一碗水，大火烧开，转中火。

5、汤汁收干后，加入青椒，味精，起锅。做好的小杂鱼香味扑鼻，再吃上一口花生米，美美的想加点小酒，人生好不自在，潇洒。