1、主面团：高筋面粉250克、奶粉8克、水150克、白糖25克、黄油20克、食盐3克、酵母粉3克辅料：可可粉10克、水20克在揉面盆里混合除了黄油外的主面团材料（盐和酵母粉分开）。
2、揉出筋膜后加入黄油揉直至扩展（手工揉面的优点是面团温度变化不大，缺点是累，夏天面团也就29度左右，面包机升温快32度往上走：至于揉面时间如果手工方式得当20分钟不到都能出膜，我想还没有那一款面包机能有这个速度吧）。
3、面团按照2：1的比例分成两份（没必要十分精确）。
4、可可粉10克用20克水溶开。
5、慢慢的把可可液加入小面团中，开始可能比较粘手，慢慢揉匀就好了。
6、两个面团室温一个小时左右发至两倍大小。
7、按压排气后再次滚圆松弛20分钟。
8、擀开成和吐司模差不多宽的长片（可可面团略微小一圈）。
9、把可可面团放到原味面团上。
10、从上卷起，卷紧后捏好接缝处放入吐司模二次发酵。
11、发至9分满后盖上吐司模。
12、烤箱预热180度，烤制大约35分钟即可（如果烤箱可以独立上下火，建议上火160，下火200度）。
