1、将花生米摆入烤盘中,放入烤箱
2、上下火,200°,烤制20分钟(如果没有烤箱的话,可以用锅炒,不过容易糊)
3、烤好后取出,晾一会儿(一不留神就烤糊了,所以说亲们一定要注意)
4、锅内放水
5、煮沸
6、加入白砂糖
7、这个时候开大火,不停搅,搅到糖融化
8、糖融化以后,就是这个样子,还是大火,不停搅
9、到这个样子以后,转小火,直到滴一滴滇筲贞珍糖浆到凉水里,可以立刻变成糖块,就好了(跟做拔丝菜时,熬糖浆的部分一样)
10、倒入花生,快速翻拌均匀(这个时候开小火,等糖浆裹匀后关火)
11、快速筛入淀粉,快速翻匀
12、糖霜花生完成啦!