1、根据外观选择下沉式火锅桌是指在火锅桌子中间挖一个可以嵌入电磁炉的孔，电磁炉上可放置蒸煮锅具。市面上一般会有一桌一锅和一桌多锅等样式，材质也各有不同。镶嵌式火锅桌和隐藏式火锅桌是相对而言的，镶嵌式火锅桌是指在桌面上开一个放电磁炉的孔，桌面材料一般选用仿大理石材料，可以看到电磁炉痕迹。隐藏式火锅桌是将电磁炉原有的面板，直接放大后作为整个餐桌面使用，桌面上无需开洞，此系列产品桌面材料只可以选用硅晶面板。店主可以根据外观进行选择。
2、根据其优势选择三种火锅桌的性能具有一定共同点：电磁炉置于桌内。这样的设计不仅顾客使用起来方便，也降低了辐射，保证了人身安全；且因为电磁炉火锅桌的温度和加热速度都是可以控制的，提高了火锅桌的环保性能，节省了开店资金。其他方面，下沉式火锅桌和嵌入式、隐藏式相对比，清洁上略有不便，隐藏式火锅桌则可以放到桌面上任何位置加热，并且可以实现吃火锅、炒菜、烧烤3种用途，真正实现了一桌3用，桌面不开洞，无需铺设台布，所以服务员清理卫生方便快捷。
3、根据材质选择耐高温、防火烧、屏蔽磁场等功能是目前火锅桌的基本诉求。火锅桌桌面一般有硅晶玻璃、钢化玻璃、大理石、石英石、防火板、纯实木等几种材质。整个桌面是石英玻璃或者硅晶玻璃的比较实用，但是市场上多出现将普通玻璃作为桌面的火锅桌，这种玻璃容易遇到高温炸裂伤及顾客。
4、根据店面空间选择因店铺情况不同，不少初创业的餐饮店限于面积要求，市场上固定尺寸的火锅桌无法满足这部分人群的需求。店主可以找一家可定制化生产火锅家具的厂家按照店面空间面积定制。市场上一般有指定尺寸、材质进行定制的，店主可以咨询一下。
5、根据品牌选择火锅桌子的种类有很多，质量也良莠不齐。很多连锁火锅店在开店时都会指定专门的生产厂家采购产品例如亚华火锅桌等，消费者在选购火锅桌时一定要擦亮双眼，选择靠谱的牌子。
