1、青豆： 含维生素A、维生素C、维生素K、钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素、核黄素、脂肪酸、大豆磷脂等物质。能益智补脑、帮助消化、护肤减肥、清热解毒、补中益气。
2、生菜：含维生素C、脂肪、蛋白质等物质，能镇痛安神、促进睡眠、杀菌消炎、降低血压、降低血糖、补脑益智、消脂减肥、清除肺热、生津止渴、滋阴补肾、美白皮肤、强健体质、抗辐射、促进血液循环、缓和脘腹冷痛、降低胆固醇。
3、小白菜：性味平、甘，味道清甜。含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C 、维生家E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等物质。能强身健体:、延缓衰老、抗癌抗皱、抗辐射、润哲皮肤、通肠利胃、促进人体新陈代谢、促进骨骼发育、镇静安神、缓解疲劳。
4、油麦菜：性味 苦、寒，味道香脆爽口。富含维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等元素，能清热解毒、凉血消肿、健脾益胃、除烦抑燥、化痰止咳、促进睡眠、抗辐射、降低胆固醇、促进血液循环、促进睡眠、促进新陈代谢、促进大脑发育。
5、冬瓜：性味凉、甘淡，味道甜软香滑。含有蛋白质、膳食纤维、钾、钠、磷、镁、铁、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸等物质，能减肥消脂、美白润肤、清热解毒、生津止渴、滋阴润燥、除烦解渴、通肠利便、降低血糖、降低血脂、补中益气、抗辐射。
6、番茄：味甘、酸、性凉、微寒。含丰富胡萝卜素、番茄红素、维生素C等物质，能清热止渴、美容养颜、延缓衰老、降低高血压、滋阴润燥、抗炎消炎、舒缓疲劳、抗辐射、健胃消食、润肠通便、减肥消脂。
